Il tadjin è un piatto tipico del nord africa, cucinato in una pentola apposita chiamata appunto “tadjin”.

Ce ne sono molte varianti, le nostre sono state adattate alla cucina con i bambini, prendiamo spunto dalle ricette vere ma quelle che trovate qui sotto non sono le ricette originali.

CON CARNE

MANZO, MELANZANE, PATATE

Ingredienti:

• Carne di manzo
• Melanzana
• Patate
• Aglio

Processo:

Fate tagliare gli spicchi d’aglio ai bambini e metteteli a soffriggere.

Nel frattempo fate tagliare ai bambini le melanzane e le patate a dadini. I più grandi possono tagliare anche la carne a dadini, altrimenti fatelo voi.

Mettete a cuocere la carne per 5 minuti nella padella con l’aglio. Passato quel tempo aggiungete le verdure e mezzo bicchiere d’acqua.

Chiudete con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 35-45 minuti.

Buon appetito!